大橋漁具株式会社主催の「釣展」には２０年前ころから出展させていただいていまして、宇都宮の有名な餃子店を何度か訪ねましたが、いずれも長い待ち時間があって行列しなければなりません。そこで、今回は「有名店じゃないけど、美味い餃子を食べさせてくれるお店ですよ」と、地元の加藤釣具店さんから紹介していただいた「餃子会館」さんの暖簾をくぐりました。

　店構えは蕎麦屋さんみたいで、メニューも「とんかつ定食」などがあって、地元の人たちが普通に通う食堂のようです。しかし、餃子は絶品です。“野菜をきざむのも肉（豚のモモ肉）を挽くのも皮に包む寸前”という拘りが、なんともいえない甘みを生むのだと思います。皮は当然、薄くてパリパリです。

　営業部の渡辺係長は下戸なので、入店してすぐ「ダブル餃子定食」を注文！　ペロリとたいらげました。

　塚本部長はビールを飲みながらご機嫌な顔で２皿・・・、その後に餃子定食をペロリでした。