酒に詳しい総務部のチバちゃんがお薦めの居酒屋へ行ってきました。ユニークなネーミングの食べ物が多くて楽しいお店でした。生ビールを飲んだ後に「一押しのお酒を・・・」とリクエストすると、店長さんが一升瓶を抱えてやってきて「このお酒はうまいョ、二割三分の磨きはこれだけだからねー。１本1万円だよ！」といいながら冷えたグラスにナミナミと注いであふれさせました。
　山口県岩国市の朝日酒造が造る「ダッサイ」という酒です。歩留まり２３％の精白米で、二割三分の磨きというそうです。味は？　もちろん、美味いです。